RECEPT NA ČERVEN
HOVĚZÍ CHEESEBURGER z vyzrálého masa s BBQ omáčkou, anglickou slaninou, polníčkem,
rajčetem, sýrem Cheddar, pečenou cibulkou a bramborovými hranolky
Ingredience na přípravu hovězího hamburgeru na 4 porce:
- 500g hrubě mletého hovězího – ideální je maso z krku (podíl tuku 15 – 20%)
- Sůl a mletý pepř
Příprava burgerů:
- V míse promíchejte maso
- Dochuťte solí a čerstvým mletým pepřem.
- Vytvarujte 4 burgery a nezapomeňte uprostřed udělat prsty prohlubeň, aby se při grilování maso nevyboulilo. K formování můžete použít i kulatou formičku.
Ingredience na dokončení hovězího hamburgeru:
- 4 ks housky
- 4 ks plátků sýru čedar
- 4 plátky anglické slaniny
- 1 ks červené cibule
- Listy polníčku
- Majonéza
- Plátky rajčat
- Barbecue omáčka
Příprava finálního hamburgeru:
- Rozehřejte pánev nebo gril, burgery potřete olivovým olejem a opékejte 3 – 4 minuty z každé strany (záleží na výšce burgerů a požadované míře propečení).
- Minutu před vytažením z grilu položte na burgery plátek čedaru.
- Rozřízněte podélně housky a vnitřní strany zlehka opečte na suché pánvi – pozor rychle se připalují.
- Spodní díl housky potřete majonézou.
- Na spodní díl položte na tenko nakrájená rajčata, pár lístků salátu a již opečený burger.
- Na vršek burgeru naskládejte osmaženou cibulku, plátek orestované slaniny a polejte barbecue omáčkou.
- Po přiklopení horní houskou je dílo hotovo.
- Pro servírování je lepší burgery propíchnout jehlou, ať se vám nerozpadnou dříve, než je doneste na stůl.
- Přidáme do zlatova osmažené hranolky
- Nezapomeňte na hromadu ubrousků a dobře vychlazené pivo!